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美拉德色系
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美拉德色系 “美拉德反应”（Maillard Reaction）是指食物在加热过程中发生的一种化学反应， 它会让食物产生棕褐色，并带来独特的风味。通常这个反应与烹饪中的肉类、烘焙面包等食物的颜色和香味变化有关。